![[Recension] Fat, Stressed, and Sick (Katherine Reid) Sammanfattad.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2634517/c1a-085k3-mkqnj9qoa073-yqqmxg.jpg)
Show Notes
Fat, Stressed, and Sick (Katherine Reid)
- Amazon Sweden Store: https://www.amazon.se/dp/B0G49C16V2?tag=9natreeswe-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Fat%2C-Stressed%2C-and-Sick-Katherine-Reid.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/fat-stressed-and-sick-msg-processed-food-and/id1718639458?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Fat+Stressed+and+Sick+Katherine+Reid+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Läs mer: https://swedish.9natree.com/read/1538180766/
#Frittglutamat #Monosodiumglutamate #Ultraprocessadmat #Ingrediensmärkning #REIDDiet #FatStressedandSick
Fat, Stressed, and Sick av biokemisten Katherine Reid, med Barbara Price som medförfattare, är en populärvetenskaplig bok om processad mat, glutamat och kronisk ohälsa i USA. Bokens grundidé är att diskussionen om ultraprocessad mat ofta stannar vid socker, salt och fett, medan den förbiser fritt glutamat, inklusive monosodium glutamate, MSG. Reid argumenterar för att matindustrins bearbetning av protein kan skapa betydande mängder glutamat även när MSG inte står utskrivet som en egen ingrediens. Hon kopplar detta till smak, matbegär, inflammation och flera komplexa sjukdomstillstånd. Framställningen förenar biokemi, granskning av ingrediensmärkning och tillverkningsmetoder, med författarens erfarenheter av kostförändringar i den egna familjen. Boken avslutas också med praktiska kostråd, kallade REID Diet, och exempel på måltider. Det är viktigt att läsa den som ett argumenterande bidrag i en omdiskuterad nutritionsfråga. Sambanden mellan MSG, glutamat och sjukdom som Reid framhåller är inte ett etablerat medicinskt konsensus, och de bör vägas mot bredare forskning samt individuell rådgivning från vården.
- Amazon Sweden Store: https://www.amazon.se/dp/B0G49C16V2?tag=9natreeswe-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Fat%2C-Stressed%2C-and-Sick-Katherine-Reid.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/fat-stressed-and-sick-msg-processed-food-and/id1718639458?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Fat+Stressed+and+Sick+Katherine+Reid+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Läs mer: https://swedish.9natree.com/read/1538180766/
#Frittglutamat #Monosodiumglutamate #Ultraprocessadmat #Ingrediensmärkning #REIDDiet #FatStressedandSick
Fat, Stressed, and Sick av biokemisten Katherine Reid, med Barbara Price som medförfattare, är en populärvetenskaplig bok om processad mat, glutamat och kronisk ohälsa i USA. Bokens grundidé är att diskussionen om ultraprocessad mat ofta stannar vid socker, salt och fett, medan den förbiser fritt glutamat, inklusive monosodium glutamate, MSG. Reid argumenterar för att matindustrins bearbetning av protein kan skapa betydande mängder glutamat även när MSG inte står utskrivet som en egen ingrediens. Hon kopplar detta till smak, matbegär, inflammation och flera komplexa sjukdomstillstånd. Framställningen förenar biokemi, granskning av ingrediensmärkning och tillverkningsmetoder, med författarens erfarenheter av kostförändringar i den egna familjen. Boken avslutas också med praktiska kostråd, kallade REID Diet, och exempel på måltider. Det är viktigt att läsa den som ett argumenterande bidrag i en omdiskuterad nutritionsfråga. Sambanden mellan MSG, glutamat och sjukdom som Reid framhåller är inte ett etablerat medicinskt konsensus, och de bör vägas mot bredare forskning samt individuell rådgivning från vården.
