![[Recension] Einkorn: Recipes for Nature's Original Wheat: A Cookbook (Carla Bartolucci) Sammanfattad.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2619061/c1a-085k3-0v462gndig7k-t3hfkx.jpg)
Show Notes
Einkorn: Recipes for Nature's Original Wheat: A Cookbook (Carla Bartolucci)
- Amazon Sweden Store: https://www.amazon.se/dp/0804186472?tag=9natreeswe-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Einkorn%3A-Recipes-for-Nature%26%23039%3Bs-Original-Wheat%3A-A-Cookbook-Carla-Bartolucci.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Einkorn+Recipes+for+Nature+039+s+Original+Wheat+A+Cookbook+Carla+Bartolucci+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Läs mer: https://swedish.9natree.com/read/0804186472/
#Enkornsvete #Glutenkänslighet #Varsamdegbearbetning #Surdegsbrödmedenkorn #Uråldrigaspannmål #Einkorn
Einkorn: Recipes for Nature's Original Wheat är en kokbok av Carla Bartolucci, utgiven 2015, om enkorn, en mycket gammal vetesort som har odlats sedan jordbrukets tidiga historia. Boken kombinerar recept med en introduktion till spannmålets bakgrund, näringsprofil och särskilda egenskaper i köket. Bartolucci utgår från sin familjs erfarenhet av glutenkänslighet och från sitt arbete med att odla och sprida enkorn, men bokens huvudsakliga form är praktisk: den vill lära hemmakockar att använda både enkornsmjöl och hela korn. Omkring hundra recept omfattar frukostbakning, kakor, matbröd, surdeg, pasta, pizza och mer matiga rätter som lasagne. Ett centralt syfte är att göra ett för många svenskar mindre välkänt sädesslag lättare att hantera än genom vanliga recept som bara byter ut vetemjöl rakt av. Samtidigt är boken viktig att läsa med rätt förväntningar. Enkorn innehåller gluten och är inte lämpligt vid celiaki, även om vissa personer med annan gluten- eller vetekänslighet kan uppleva det annorlunda än modernt vete.
- Amazon Sweden Store: https://www.amazon.se/dp/0804186472?tag=9natreeswe-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Einkorn%3A-Recipes-for-Nature%26%23039%3Bs-Original-Wheat%3A-A-Cookbook-Carla-Bartolucci.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Einkorn+Recipes+for+Nature+039+s+Original+Wheat+A+Cookbook+Carla+Bartolucci+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Läs mer: https://swedish.9natree.com/read/0804186472/
#Enkornsvete #Glutenkänslighet #Varsamdegbearbetning #Surdegsbrödmedenkorn #Uråldrigaspannmål #Einkorn
Einkorn: Recipes for Nature's Original Wheat är en kokbok av Carla Bartolucci, utgiven 2015, om enkorn, en mycket gammal vetesort som har odlats sedan jordbrukets tidiga historia. Boken kombinerar recept med en introduktion till spannmålets bakgrund, näringsprofil och särskilda egenskaper i köket. Bartolucci utgår från sin familjs erfarenhet av glutenkänslighet och från sitt arbete med att odla och sprida enkorn, men bokens huvudsakliga form är praktisk: den vill lära hemmakockar att använda både enkornsmjöl och hela korn. Omkring hundra recept omfattar frukostbakning, kakor, matbröd, surdeg, pasta, pizza och mer matiga rätter som lasagne. Ett centralt syfte är att göra ett för många svenskar mindre välkänt sädesslag lättare att hantera än genom vanliga recept som bara byter ut vetemjöl rakt av. Samtidigt är boken viktig att läsa med rätt förväntningar. Enkorn innehåller gluten och är inte lämpligt vid celiaki, även om vissa personer med annan gluten- eller vetekänslighet kan uppleva det annorlunda än modernt vete.
